냄비, 후라이팬, 머그컵 등 주방용품을 고를 때 스테인리스 재질의 종류를 잘 몰라 어려움을 겪었던 적 혹시 있으신가요??
저 역시 머그컵에 표시된 스테인리스 재질 표시를 보고 있노라니 그냥 하얀 것은 종이고 까만색은 글자로만 보일 정도로 맨붕이 오고 말았는데요,ㅠㅠ
스테인레스304, sts304, 24종, 27종, 18-10, 18-8
이게 도대체 무슨 뜻??ㅎㅎ;;
그래서 폭풍 검색을 하다 좋은 자료가 있어서 포스팅 해두고 필요할 때 볼려고 합니다.^^
자, 그럼 스테인리스 주방용품을 구입할 때 필요한 스테인리스 종류와 등급은 어떤 것이 있는지 한번 볼게요..
스텐머그컵 재질 표시(스테인레스304)
STS 18-10(스테인레스304) 이라고 표시된 숟가락
우리가 일상생활에서 흔히 볼 수 있는 스테인리스 종류는 보통 sts400계열과 sts300계열이라고 할 수있는데요, 간혹 sts200계열도 접할 수 있겠습니다. 그럼, 본격적으로 스테인리스 분류에 따라 어떤 특징을 가지고 있으며, 어느 분야에 주로 사용되는지 한번 알아보도록 하겠습니다.
1. 오스테나이트(Austenite)계
※특징: sts 300계열, sts200계열로 자석에 붙지 않고, 내식성과 내열성, 저온강도가 양호하며, 부식될 가능성이 거의 없다.
이러한 오스테나이트계 중 가장 널리 사용되는 것은 sts304이며, 자성이 없고 내식성과 내열성, 저온강도가 양호한 특성을 가지고 있어 주방용품과 의료제품을 비롯해 배관, 자동차 부품, 건축자재, 선박 부품 등에 많이 사용되고 있습니다. 몰리브덴을 첨가해 고온강를 비롯한 내식성을 강화한 sts316도 있으며 가격이 비싸 주방용품과 같은 곳에는 거의 사용되지 않습니다. 간혹 sts200도 볼 수 있는데, 자성이 없는 특성이 있지만 녹 발생이 많은 것으로 알려져 있으므로 사용에 주의가 필요합니다.(주로 저급 저품질 제품에 사용됨)
2. 페라이트(Ferrite)계
※특징: sts400계열로 자석에 붙고, 열팽창율이 낮고 내식성, 성형성, 내산화성이 양호하지만 간혹 녹이 발생하는 경우도 있다.
페라이트계는 sts430이 가장 많이 사용되며, 열팽창율이 낮고 성형성과 내산화성이 우수하여 가전부품, 컴퓨터 부품, 가스레인지, 싱크대, 건축 재료로도 두루 사용되고 있습다. sts430에 구리와 니오븀을 첨가한 430J1L은 내식성, 성형성, 고온 내산화성이 양호해, 주방용품 가전, 전자부품, 자동차 부품 건축자재 등에 사용됩니다. 마르텐사이트(Martensite)계에 속하는 sts410은 고강도와 가공성이 우수해 주방용 칼날과, 스푼, 포크 등의 식기에 보편적으로 사용됩니다.
위와 같이 우리 일상에서 많이 사용되는 스테인리스 스틸의 종류와 특성에 대해 알아봤는데요, 지금까지의 내용이 잘 이해되셨나요?
음..아직도 쏙 와닿지 않으신다구요?
아직도 조금 애매하다고 생각되시는 분들을 위해 마지막으로 스테인리스 스틸의 종류별 특성과 등급을 간략하게 다시 정리해 보겠습니다.^^
① 스테인리스 스틸 종류와 특징
sts304: 자석에 붙지 않고, 녹발생이 거의 없어 주방용품, 의료용품에 주로 사용되며, 27종, 18-10, 18-8로 표기된 경우도 있다.
※주방용 용기로 가장 적합하고 대표적인 재질
sts316: 자석에 붙지 않고, 내식성이 sts304보다 우수하여 녹발생이 거의 없지만 가격이 비싸기 때문에 수도배관, 해안시설물 등과 같은 특정시설물에 주로 사용
sts410: 자석에 붙고, 간혹 녹 발생 가능성이 있지만 강도와 가공성이 좋아 주방용 칼날, 스푼, 포크 등의 식기에 주로 사용
sts430: 자석에 붙고, 간혹 녹 발생 가능성이 있지만 성형성과 내산화성이 높고 열팽창율이 낮아 주방기기, 가전, 전자부품, 자동차 부품, 건축재료에 주로 사용되며, 24종, 18-0으로 표기된 경우도 있다.
※자석에 붙는 성질로 인덕션 전기렌지용 용기에도 사용됨
② 스테인리스 종류와 등급
sts200 < sts410 < sts430 < sts304 < sts316
이상으로 우리 일상에서 가장 흔히 접하게 되는 스테인리스 스틸의 종류와 특성에 대해서 알아봤는데요, 일반적인 주방용품을 고를 때는 sts304 재질의 스테인리스 제품을 고르는 것이 가장 좋고, 만약 인덕션 전기레인지 전용 용기가 필요한 경우라면 sts400 계열의 스테인리스 제품을 골라야 하겠습니다.